蔡澜多材多艺，集电影监制、作家、食评家、节目主持、饮食业投资者于一身。
　　他专任成龙电影的监制，但作为杰出的电影工作者，却自称电影工作只是其副业，正职是饮酒及玩乐，其乐观的生活态度为人称羡。
　　蔡澜足迹遍及全世界，曾到过世上各大小餐厅，出书数十种，被称为「笔辣嘴刁」的作者，有才子之称，拥有众多读者。
　　他与金庸、倪匡、黄沾等是知交好友，被称为「香港四大才子」。
　　蔡澜多年前曾为本台主持节目「蔡澜叹世界」，甚获好评，如今再为本台主持本节目「蔡澜逛菜栏」，让观众能再一次在电视上了解他的生活艺术，和欣赏他的风采。
　　蔡澜是香港知名的美食家，他亲自策划了《蔡澜提菜篮》这个节目。他表示，这个节目的风格非常轻松，“其实人生就是吃吃喝喝，所以我这个栏目的目的就是带着大家一起快乐地吃吃喝喝”。说到之前他主持的栏目《蔡澜叹世界》，蔡澜表示二者并不相同：“《蔡澜叹世界》以聊天为主，涉及哲理和旅游。而《蔡澜提菜篮》是让观众在美食中了解吃的态度。”
　　吃遍全世界的蔡澜，最爱哪个地方的美食？他回答得毫不犹豫：“香港。世界上没有任何一个城市可以代替香港。这是个国际化的大城市，不仅中国的菜，其他国家的菜也做得非常棒！”至于广东的美食，他认为顺德菜可以排第一。 详细剧情